Messina, Marbella
Sternerestaurant am Rande der Altstadt von Marbella. Gediegene moderne Atmosphäre, ein herzlicher Service und sonst was man von einem hoch bewerteten Restaurant erwarten darf. Das Menüs ist harmonisch und mit klaren individuellen Aromen. Wir hatten das große Degustationsmenü, absolut ohne Schwächen. Sehr Schöne Weinkarte. Eine 100%ige Empfehlung. (Dez 2023)
Luna Beach, Marbella
Normalerweise sind wir bei Lokalen in derartig guter Lage, direkt am Strand, etwas skeptisch, hier braucht man nicht auf Qualität achten und der Laden ist trotzdem voll. So sind wir mehr als geläutert, über unsere Vorurteile, als wir das Lokal verlassen. Top Location, nichts stört den Ausblick aufs Meer. Top Service, extrem freundlich, kompetent und schnell. Gute Weinkarte und vor allem wirklich gute Fisch und Meeresfrüchte. Hervorzuheben das Carpaccio de Gambas. Wir waren in der Nebensaison hier und das Lokal war voll. Es gibt einige wenige Parkplätze, die sind aber wohl meistens belegt. Etwas weiter oben gibt es aber ausreichend Platz sind dann ca. 200 Meter zu Fuß. (Dez 2023)
Kava, Marbella
Sensationelles Restaurant zwischen der Altstadt und dem Strand von Marbella. Modern und minimalistisch eingerichtet.
Ein zeitgenössisches und dennoch intimes Restaurant mit Schwerpunkt auf eine moderne, innovative Küche. Traditionellen Aromen der andalusischen Küche mit Zutaten aus der Region, ohne jedoch Einflüsse aus der Ferne zu vernachlässigen. Die Köche servieren ihre Gerichte persönlich, damit sie diese genauer erklären können. Sehr gute Weinberatung mit einigen besonderen Etiketten der Region. (Dez 2023)
Asador Etxebarri, Axpe
Ein renommiertes Restaurant im malerischen Dorf Axpe im Baskenland, Spanien. Es wurde von Victor Arguinzoniz gegründet, der für seine meisterhafte Beherrschung des Grillens bekannt ist. Arguinzoniz, der in Axpe aufwuchs, erlernte das Kochen autodidaktisch und entwickelte einzigartige Grilltechniken, bei denen er verschiedene Holzarten verwendet, um spezifische Aromen zu erzielen. Das Restaurant befindet sich in einem traditionellen baskischen Landhaus aus dem 18. Jahrhundert und bietet eine rustikale, aber elegante Atmosphäre. Asador Etxebarri hat internationale Anerkennung erlangt und wurde mehrfach in die Liste der besten Restaurants der Welt aufgenommen. Im Jahr 2021 erreichte es Platz 3 der "World's 50 Best Restaurants. (Juli 2012)
Arzak, San Sebastian
Dieses Restaurant ist eine wahre Institution in San Sebastián und wurde bereits 1974 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gastfreundschaft, Tradition und Moderne vereinen sich in diesem jahrhundertealten Familiensitz in Alto de Miracruz – einem kulinarischen Mekka, das von dem Vater-Tochter-Duo Juan Mari Arzak und Elena Arzak geleitet wird.
Überraschend und innovativ: Die Kreativität, die kunstvolle Präsentation und der intensive Geschmack der Gerichte sind das Ergebnis aufwendiger Experimente, die im „Laboratorio Arzak“ im selben Gebäude durchgeführt werden. Der Abend war in jeder Hinsicht ein voller Erfolg – von der herzlichen Begrüßung über die 16 raffinierten Gänge des Degustationsmenüs bis hin zu den spektakulären Desserts. (Juli 2012)
Mugaritz, Errenteria, San Sebastian
Das Mugaritz zählt zu den renommiertesten Restaurants der Welt und ist bekannt für seine avantgardistische Küche sowie seine einzigartigen kulinarischen Erlebnisse. Gelegen in der kleinen Stadt Errenteria, nahe San Sebastián im Baskenland, Spanien, wird das Restaurant vom visionären Chefkoch Andoni Luis Aduriz geleitet – einem Schüler des legendären Ferran Adrià, der die moderne Gastronomie revolutioniert hat.
Das Mugaritz steht für experimentelle Küche und den Mut, traditionelle Grenzen der Gastronomie zu überschreiten. Zutaten werden auf unerwartete Weise kombiniert, um Gerichte zu schaffen, die oft mehr Kunstwerk als Speise sind. Texturen, Temperaturen und Aromen werden gezielt verändert, um Emotionen zu wecken und Erinnerungen hervorzurufen. (Juli 2012)
Martin Berasategui, Lasarte-Oria, San Sebastian
3 Michelin-Sternen Das 1993 eröffnete Restaurant trägt seit 2001 ununterbrochen diese höchste Auszeichnung. Das elegante, moderne Ambiente bietet zudem einen wunderbaren Blick auf die umliegende Landschaft.
Die Küche zeichnet sich durch kreative baskische Gerichte aus, die traditionelle Aromen mit innovativen Techniken meisterhaft verbinden. Das Degustationsmenü umfasst eine Vielzahl exquisiter Kreationen, die aus verschiedenen Schaffensjahren des Küchenchefs stammen. (Juli 2012)
