Zutaten

• 2 Bio Bachforellenfilets

• 2 Zitronen

• Olivenöl

• Purple Curry

• Ponzu

• Pfeffer

• Pimenton Picante 

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Ein schnelles und einfaches Rezept:
Zwei Filets von heimischer Bio-Bachforelle von der Haut befreien, schräg in dünne Scheiben schneiden und auf einer flachen Platte anrichten.

Für die Marinade:
Den Saft von zwei Zitronen mit hochwertigem Olivenöl und einem Teelöffel Purple Curry verrühren. Die Fischscheiben damit übergießen, mit Klarsichtfolie abdecken und für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Der perfekte Dip:
Vor dem Anrichten die Marinade auffangen, mit Pfeffer und Ponzu-Sauce verfeinern – fertig ist der perfekte Dip!